Roel Gilissen


Met de aanstelling van Roel Gilissen als Executive Chef heeft het luxueuze Hotel Des Indes in Den Haag er een getalenteerde chef-kok bij. Met ruim 22 jaar ervaring in verschillende prestigieuze restaurants weet Roel hoe hij zelfs de echte fijnproevers verstelt kan doen staan. Hierbij geeft hij met het gebruik van speciale kruiden de Indonesische roots die Hotel Des Indes van origine heeft, een moderne twist.

Roel Gilissen heeft in de loop van de jaren bekendheid opgebouwd door zijn rijke ervaring in verschillende toonaangevende restaurants, zoals De Hoefslag in Bosch en Duin, dat bekroond is met een Michelinster. In de 22 jaar dat hij als chef-kok werkzaam is, heeft hij zijn eigen signature gerechten gecreëerd.

 

Roel Gilissen - Hotel Des Indes